встраиваемый пароконвектомат for Dummies
встраиваемый пароконвектомат for Dummies
Blog Article
Все акции Промышленное оборудование Камеры холодильные и морозильные
Что такое пароконвектомат? Это универсальное кухонное оборудование, которое сочетает функции пароварки и конвектомата, позволяя готовить блюда с использованием различных режимов. Он нужен для тепловой обработки продуктов, что делает его незаменимым на кухнях ресторанов, кафе, столовых.
Конвекционные печи относятся к бытовым устройствам, которые предназначены для дома или приготовления небольших объемов пищи в кафе и закусочных. Пароконвектоматы, в отличие от них, являются профессиональным оборудованием, рассчитанным на большие масштабы готовки. Помимо этого, они подходят для создания разных блюд, тогда как духовые шкафы с функцией конвекции используются преимущественно для выпечки. Достоинства и недостатки
Духовые шкафы с конвекцией обычно используются дома для приготовления еды в небольших объемах.
Перед следующим использованием пароконвектомата обязательно проверьте его на наличие остатков воды и моющих средств.
Чем отличаются конвектоматы, пароконвектоматы и конвекционная печь
Полезные опции пароконвектомата могут значительно облегчить работу и повысить его эффективность. Некоторые из таких опций включают: Опция "мягкий старт": постепенно увеличивает температуру приготовления, что позволяет избежать повреждения блюд из-за резкого изменения температуры.
Режим автоматического приготовления — в этом режиме пароконвектомат автоматически определяет оптимальный режим работы, основываясь на весе и типе продукта, что упрощает процесс приготовления и сокращает время.
Аппараты для столовых способны обрабатывать большие объемы пищи. Они должны check here быть простыми в использовании и обеспечивать быстрое приготовление блюд.
Приобретение пароконвектомата позволяет избавиться от плиты, жарочного шкафа или электрокотла, что может сэкономить место на кухне.
Ограниченная возможность использования для приготовления определенных типов продуктов, таких как жареные продукты.
Конвекционный режим: возможность готовить блюда с помощью циркуляции горячего воздуха, что обеспечивает равномерный прогрев и золотистую корочку.
Достоинства пароконвектомата: Быстрое приготовление большого количества разнообразных продуктов.
По этому критерию различают три типа конвектоматов. Отличительные признаки – количество уровней загрузки (или, по-простому, полок), а также количество загружаемых гастроёмкостей.